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居家防疫过端午 营养师教你健康吃粽

居家防疫过端午 营养师教你健康吃粽
2022-07-18 19:13

营养师建议健康吃粽。(南投医院提供)

今年端午节连假全国民众得在三级警戒下度过,即使连假三天不出门,宅在家也还是要应景吃粽子。为了健康的居家过端午,卫生福利部南投医院营养师提醒聪明吃小技巧,别因为猛吃粽导致体重越吃越重。


南投医院营养室主任蔡秀雯指出,粽子种类多元,口味、烹饪方法各有差异,但大多都热量偏高,属高油脂、高热量及高钠食品。传统粽子一颗约500-600大卡,建议一天别吃超过一颗粽子为宜,可以让粽子取代正餐,搭配蔬菜、水果,增加纤维摄取量,也避免摄取过多热量。


过节除了体重控制,蔡秀雯营养师也建议慢性疾病的民众在粽子的选择与控制上应更加注意。糖尿病患尽量选择五谷粽,选择较小颗的粽子,并且可选择添加笋子、香菇等食材的粽子。


高血压、肾脏病或心血管疾病患者则建议食用粽子时不要沾酱,可选择水蒸水煮的南部粽,控制钠量,减少胆固醇及饱和脂肪酸的摄取。


医师建议民众吃完粽子后,不妨起身安排擦窗、扫地、拖地等家事或从事居家运动,降低粽子带给身体的负担,并增加身体抵抗力。


南投医院院长洪弘昌也呼吁民众,疫情期间应勤洗手、戴口罩,减少非必要的外出,落实防疫生活,健康度过端午节。


 


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